Tag "cucina"

BLOG | La gastronomia ci salverà e ora ne ho le prove

BLOG | La gastronomia ci salverà e ora ne ho le prove

🕔18 Mar 2017

Li ho visti nascere così, partecipando al loro primo importante progetto personale: “El momo”, l’associazione per la divulgazione della cultura gastronomica che a marzo 2013 apriva i battenti in un seminterrato nei pressi di Piazza Vittorio Emanuele, su loro iniziativa.

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“Un amico in famiglia”. Osteria Lorusso accoglie Francesco Losapio

“Un amico in famiglia”. Osteria Lorusso accoglie Francesco Losapio

🕔17 Mar 2017

“Un amico in famiglia” è l’emblematico e semplice titolo dell’evento organizzato da 31.10 Osteria Lorusso venerdì 17 marzo. Lorusso family, a partire dal pluripremiato chef Giovanni, ospiterà il collega e fraterno amico Francesco Losapio. Una serata all’insegna dei sapori più

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Il pasticcere biscegliese Fiorenzo Monopoli al Premio Nazionale “Dolce con nocciola”

Il pasticcere biscegliese Fiorenzo Monopoli al Premio Nazionale “Dolce con nocciola”

🕔13 Nov 2016

È tra i 23 finalisti selezionati da tutta Italia, per partecipare all’8° Premio Nazionale “Dolce con Nocciola” che si svolgerà a Ronciglione (Viterbo) il prossima sabato 26 novembre. Il pasticcere biscegliese Fiorenzo Monopoli parteciperà all’iniziativa sulla valorizzazione della nocciola romana

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Lo chef Giovanni Lorusso nella rosa dei candidati al premio “Cuoco dell’anno”

Lo chef Giovanni Lorusso nella rosa dei candidati al premio “Cuoco dell’anno”

🕔9 Nov 2016

Oltre 300 professionisti candidati, selezionati in tutt’Italia dal un panel di 100 superesperti della materia: l’edizione 2016 di Barawards, il premio ideato da Bargiornale per mettere in luce le eccellenze nel mondo del fuori casa italiano, è partita con numeri importanti.

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FOTO | Nasce il Mimmousse: il pluripremiato chef Domenico Lampedecchia riparte da Bisceglie

FOTO | Nasce il Mimmousse: il pluripremiato chef Domenico Lampedecchia riparte da Bisceglie

🕔5 Set 2016

“Se puoi sognarlo puoi farlo”: lo ha fatto scrivere prima sulle pareti del suo “traiteur gourmets” (un neologismo che per la prima volta unisce in matrimonio alta gastronomia e rosticceria), poi sulla torta inaugurale che ha festeggiato l’arrivo di Mimmousse. Lo

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Un concorso gastronomico in salsa biscegliese: ecco il Trofeo Dolmen Team

Un concorso gastronomico in salsa biscegliese: ecco il Trofeo Dolmen Team

🕔21 Ago 2016

Si svolgerà a novembre a Bisceglie e coinvolgerà team di chef e souschef pugliesi ed italiani affiatati desiderosi di mettersi alla prova. Da un’idea del  Culinary Dolmen Team, la squadra di giovani talenti della cucina made in Bisceglie guidata da

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Gli chef Mario Musci e Giovanni Lorusso affiancano “I sindaci ai fornelli”

Gli chef Mario Musci e Giovanni Lorusso affiancano “I sindaci ai fornelli”

🕔19 Ago 2016

I sindaci delle singole città sono da sempre impegnati ad amministrare un intero territorio, con i propri pregi o difetti, ma nessuno si è mai chiesto come potrebbero cavarsela dietro ai fornelli di casa fra ricette, pentole bollenti e spezie

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FOTO | Lo chef del Gambero Rosso Antonello Migliore dà lezioni di “vapore”

FOTO | Lo chef del Gambero Rosso Antonello Migliore dà lezioni di “vapore”

🕔13 Giu 2016

Un negozio trasformato in scuola di cucina per un giorno. Accade a Bisceglie, in una domenica di prima estate. Protagonista Casabella, storica attività commerciale del centro città specializzata in liste nozze,  porcellane, cristalli e casalinghi. Domenica 12 giugno, lo showroom di

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Campionati di cucina italiana di Montichiari: è oro per il biscegliese Pompeo Lorusso

Campionati di cucina italiana di Montichiari: è oro per il biscegliese Pompeo Lorusso

🕔22 Mar 2016

Classe 1990, un cv di tutto rispetto (fa parte dello staff del MEMORY RESORT, QUI la sua carta d’identità), un argento ai Campionati nazionali di cucina di Massa Carrara 2014 (LINK ALL’ARTICOLO), un premio speciale per l’utilizzo delel tecniche innovative

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SPECIALE MEMORY | Operazione trasparenza: fuori le carte d’identità dello staff

SPECIALE MEMORY | Operazione trasparenza: fuori le carte d’identità dello staff

🕔18 Mar 2016

Non giriamoci intorno: il vero segreto di una cucina d’eccellenza è nello staff. Volente o nolente, è la squadra che coccola il cliente, ne guida il palato, ne orienta le scelte, costruisce la sua esperienza sensoriale. Quello del Memory Resort

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