Tag "Chef"

BLOG | La gastronomia ci salverà e ora ne ho le prove

BLOG | La gastronomia ci salverà e ora ne ho le prove

🕔18 Mar 2017

Li ho visti nascere così, partecipando al loro primo importante progetto personale: “El momo”, l’associazione per la divulgazione della cultura gastronomica che a marzo 2013 apriva i battenti in un seminterrato nei pressi di Piazza Vittorio Emanuele, su loro iniziativa.

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SPECIALE MEMORY | White party nel cuore dell’estate

SPECIALE MEMORY | White party nel cuore dell’estate

🕔24 Lug 2016

Bianco con le bollicine. Come l’ospite d’eccezione di questo party domenicale total white ispirato alla moda, alla classe, alla semplicità della perfezione. Il Memory Resort stupisce ancora, con un party tutto da brindare dedicato allo spumante DUBL dei Feudi di San

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FOTO | Lo chef del Gambero Rosso Antonello Migliore dà lezioni di “vapore”

FOTO | Lo chef del Gambero Rosso Antonello Migliore dà lezioni di “vapore”

🕔13 Giu 2016

Un negozio trasformato in scuola di cucina per un giorno. Accade a Bisceglie, in una domenica di prima estate. Protagonista Casabella, storica attività commerciale del centro città specializzata in liste nozze,  porcellane, cristalli e casalinghi. Domenica 12 giugno, lo showroom di

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L’uovo di Pasqua? Provatelo così: la ricetta dello chef dedicata ai biscegliesi

L’uovo di Pasqua? Provatelo così: la ricetta dello chef dedicata ai biscegliesi

🕔27 Mar 2016

Anche Giovanni Lorusso, l’executive del Memory Resort, ha il suo “uovo nella manica”: una ricetta ispirata agli ingredienti della tradizione (asparagi, acciughe e uova) che, nel giorno della Resurrezione, ha deciso di condividere con tutti i lettori, assieme ai suoi e

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SPECIALE MEMORY | Operazione trasparenza: fuori le carte d’identità dello staff

SPECIALE MEMORY | Operazione trasparenza: fuori le carte d’identità dello staff

🕔18 Mar 2016

Non giriamoci intorno: il vero segreto di una cucina d’eccellenza è nello staff. Volente o nolente, è la squadra che coccola il cliente, ne guida il palato, ne orienta le scelte, costruisce la sua esperienza sensoriale. Quello del Memory Resort

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Giovanni Lorusso finalista del “Bocuse d’Or Italia”

Giovanni Lorusso finalista del “Bocuse d’Or Italia”

🕔9 Gen 2016

C’è anche il biscegliese Giovanni Lorusso fra i dodici chef selezionati per partecipare alla finale italiana del “Bocuse d’Or”, manifestazione culinaria di rilievo internazionale, che si terrà in Piemonte, presso il Teatro Sociale di Alba (Cuneo), domenica 31 gennaio e

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“Mangiar sano”: convegno sugli alimenti preziosi nella dieta di ogni giorno

“Mangiar sano”: convegno sugli alimenti preziosi nella dieta di ogni giorno

🕔18 Set 2015

 Il GAC Terre di Mare promuove un incontro sull’importanza del consumo dei prodotti ittici Sabato 19 settembre, nell’ambito della manifestazione “Mercanti al Borgo”, si terrà un interessante convegno su una tematica sempre attuale: “Il Mangiar Sano”. A moderare l’evento, che

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VIDEO | Lo chef biscegliese Matteo Maenza a “The cooking show”

VIDEO | Lo chef biscegliese Matteo Maenza a “The cooking show”

🕔5 Set 2015

E’ biscegliese, anche se dal 2013 è l’executive chef di un lussuoso eco-ristorante affacciato sul lago di Garda, il Lefay Vital Gourmet. Classe 1984, Matteo Maenza, è discepolo di Fabio Baldassarre ed ha già frequentato con successo le cucine pluristellate

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È bronzo per lo chef Sergio Frizzale agli Internazionali di Massa Carrara

È bronzo per lo chef Sergio Frizzale agli Internazionali di Massa Carrara

🕔25 Feb 2015

Sale sul terzo podio per la categoria “Piatto unico della cucina mediterranea”, lo chef biscegliese Sergio Frizzale agli Internazionali di Cucina di Massa Carrara, in corso dal 22 al 26 febbraio 2015. Nel 2014,  con “Pesce dimenticato nella cucina contemporanea” si

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Culinary World Cup 2014: lo chef biscegliese Domenico Lampedecchia nel team italiano che ha vinto due argenti

Culinary World Cup 2014: lo chef biscegliese Domenico Lampedecchia nel team italiano che ha vinto due argenti

🕔13 Dic 2014

C’è anche lo chef biscegliese Domenico Lampedecchia, executive chef del Casale San Nicola, componente della Nazionale Italiana Cuochi, componente del Team culinary Dolmen, e membro dell’associazione cuochi BAT, nella squadra italiana di chef che si è aggiudicata ben due argenti alla Villeroy & Boch Culinary

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